food truck sao paulo

Já Conhece o Butantã Food Truck Park? Uma praça de alimentação a céu aberto com jeitão de sonho americano. É assim que se parece o Butantã Food Park, esse local de referência para a comida gourmet na Zona Oeste de São Paulo e que vem conquistando a cada dia, mais e mais fãs.

 

O espaço gourmet de 1400m² no Butantan conta com Food Trucks, barracas, trailers e estandes que comercializam os mais variados tipos de comidas e bebidas.

As opções  de comida são inúmeras e vão de hambúrgueres a comida tailandesa, pratos peruanos, massas frescas e empanadas. Os preços quase nunca superam os R$ 25,00.

Para matar a sede, há vinhos, sangrias, cervejas artesanais e drinks variados, como o peruano pisco sour e a mexicana michelada.

Food Truck em São Paulo

food truck butanta

Food Truck SP

food truck sp

Food Truck Butantan

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Food Truck Sao Paulo – Como Montar um Food Truck em São Paulo

Existem novidades entram em cartaz semanalmente, por isso é muito difícil dizer o que Você encontrará durante a sua próxima visita. Mas as mesinhas de madeira ao ar livre no estilo parque americano, os food trucks sp, as luzinhas e todo o charme estão garantidos. É Food Truck Butanta!

food truck sao paulo

como montar um food truck

Durante uma de nossas visitas ao Butantã Food Park sediava a Feirinha Gastronômica, que faz sempre muito sucesso na Praça Benedito Calixto em outras épocas do ano. No Food Truck Butanta.

A feira fica ali aos domingos até o final de julho. Há banheiros no local e é recomendável levar dinheiro vivo, pois nem todos os estabelecimentos aceitam cartão.

food truck sp

Butantã Food Truck Park, São Paulo (Foto: Esse Mundo É Nosso)

Como funciona

Em todos os dias da semana é possível ir até o local e comprar o seu lanche. Os horários de funcionamento variam dependendo do dia em que Você vai, mas de quinta-feira a sábado, os lanches são normalmente servidos das 11 horas da manhã até às 10 da noite.

A entrada é sempre gratuita e não é necessário comprar fichas para os alimentos. É só chegar no food truck ou barraca preferida, pagar diretamente, com dinheiro ou cartão, e deliciar-se com uma das melhores comidas gourmet de rua de São Paulo.

Entre as opções disponíveis de comidas de rua, Você vai encontrar: falafel, hot dog, hamburguer, batata frita belga, empanadas, chivitos, churipan, temaki, yakisoba, milk shake, cervejas importadas, chopp, paletas mexicanas, waffle, bolos e doces.

A comida de rua das foodtrucks

Além da comida de rua, as food trucks são um dos destaques do Butantan Food Park, novinhas e coloridas, adaptações de kombis, vans, caminhões e até reboque de bicicleta.

Cada uma tem uma história e decoração bem característica, e vale a pena puxar papo com a equipe de cada lanche para conhecer a sua história – se o movimento de fregueses permitir a pausa para o papo, claro.

A Mondiale, leva um porco inteiro, à pururuca, para fazer sanduíches, as Mendocinas, empanadas no estilo original de Mendoza, na Argentina, o hambúrguer com cebola caramelizada do Frank e Charles, o lanche Brazilian Top do Augusta Bakery St., o Falafeando, com várias opções e variações de falafel, o Aky Rango para quem estiver com vontade de comida oriental e o Waffle Burguer para quem quiser experimentar algo novo nessa vida.

Se Você sobreviver a tudo essa comida maravilhosa e ainda quiser mais, passe na food truck do confeiteiro Lucas Corazza para “A Esfera” a sobremesa que traz sorvetes caseiros dentro de uma esfera de chocolate que é derretida com calda quente e fez sucesso nas mídias sociais. Ou experimente o bolo red velvet e a deliciosa cheese cake.

Agora, Você Já Sabe! Ficou com aquela água na boca? Vá até o Butantan Food Park. É um dos melhores food truck parks da cidade. Todo mundo que vai, acaba encontrando o seu lanche perfeito. Tanto em uma happy hour depois do trabalho quanto no almoço de domingo, é sempre sucesso!

Após a visita, venha até aqui e nos conte tudo! Queremos saber qual a sua food truck butanta favorita!

BUTANTÃ FOOD PARK

Onde fica: Rua Agostinho Cantu, 47 – Butantã
Como chegar: Fica a 500m da Estação Butantã do metrô
Funcionamento: Diariamente (seg a qua, das 11h às 16h; qui a sáb, das 11h às 22h; dom das 11h às 20h)
A Entrada é gratuita.
Mais informações: Fanpage do Butantã Food Park

 

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Você já reparou como está cada dia mais difícil trabalhar com tráfego pago? Estou falando do Facebook Ads, Youtube Ads, Bing Ads, Google Adwords, e outros… O que Você pode fazer para Aumentar Suas Vendas OnLine?

Todos os dias vejo alguém tem tem seus anúncios recusados ou contas bloqueadas. E como ficam essas pessoas que dependem só desses anúncios pagos, como ficam suas vendas online?  Como eles vão viver?

Aqui vai meu primeiro conselho: Nunca coloque todos os seus seus ovos numa mesma cesta e…

Afinal, quem Tem 01, Não Tem Nenhum como diz aquele ditado famoso…

…e nunca dependa de montar só do de anúncios pagos.

Hoje eu posso dizer que meu caminho está traçado graças a um trabalho bem feito que venho fazendo todos os dias desde o início no marketing digital e que dessa forma muitas pessoas me encontram de maneira 100% orgânica em várias partes da internet.

 O que Você pode fazer para Aumentar Suas Vendas OnLine?

E o que isso significa?

Significa que posso mostrar a qualidade do meu trabalho e também preparar o meu blog para capturar todos os contatos de pessoas extremamente interessadas no que eu tenho para oferecer.

Afinal é dessa forma que pessoas me encontram… pelo conteúdo que ofereço no meu blog, o que me garante uma lista de contatos extremamente responsiva e também clientes fiéis, como quem posso me relacionar e isso acaba gerando vendas para mim pela internet quase todos os dias.

O objetivo desse artigo é te mostrar o caminho que Você também pode seguir… Para começar a construir um negócio rentável e mantê-lo lucrativo por muitos e muitos anos na internet, sem precisar ficar sofrendo todos os dias com anúncios pagos.

Não quero dizer para Você não investir nunca mais em anúncios pagos, muito pelo contrário, se Você puder investir, recomendo que sempre o faça, mas nunca, jamais deixe de investir um tempo para construir a base sólida do seu negócio, algo que vai gerar um negócio sólido e mais vendas no piloto automático e de maneira 100% gratuita.

Hoje eu quero te deixar dicas valiosas do que eu aprendi neste último meses, quero de indicar 02 cursos online que para mim são os melhores cursos de marketing digital para iniciantes do mercado! 🙂

São eles:

  1. Curso Desafio 3k em 30 dias do Farouk Palis e depois de ler esse artigo, Você poderá ter acesso a um Mini Curso exclusivo de marketing digital completamente gratuito com 05 aulas grátis com um conteúdo do Desafio 3k que preparei.
  2. Curso Mini Sites de Sucesso do Daniel Grecco em http://empresasquevendem.quetudo.com.br/desafio-3k-em-30-dias-2-0-do-farouk-palis-funciona-e-o-curso-vale-a-pena/

Trabalhar com blogs pode não ser o caminho mais rápido, mas com certeza é o caminho mais seguro e garantido para que qualquer pessoa venda mais e melhor todos os dias. Pense muito nisso sempre!

Gostou do artigo? Foi útil? Então compartilhe com seus amigos, tenho certeza que eles vão adorar saber que não precisam gastar muito dinheiro e podem sim aumentar suas vendas online ?

 

 

Oi, eu sou Jorge Gonzalez, co-proprietário, servidor e chefe do Food Truck Buzina.

Começamos em 2013.

Estivemos praticamente sozinhos no início com o meu Caminhão de Comida Buzina por seis ou sete meses.

Hoje, existem cerca de 250 caminhões Food Trucks em São Paulo.

O nome surgiu após uma série de discussões e por causa de nossos fundos que tinham nomes em Francês, Inglês e Espanhol.

Food Truck - Caminhões de Comida em São Paulo

Achamos que o nome é ótimo, porque ele é associado com a estrada e em um sentido positivo.

A tendência é que o mercado da alimentação fora de casa continue crescendo nos próximos anos, mas com taxas menores devido ao momento econômico.

Isso mostra que nós tivemos a idéia certa, embora houvesse céticos que achavam que ele nunca teria sucesso porque comer na estrada não faz parte da cultura brasileira.

Os projetos do negócio de comida gourmet podem ser desenvolvidos para veículos novos ou usados, para vans, furgões e trailers rebocáveis e existe grande variedade nas opções de montagem.

Existe também a possibilidade de instalar o equipamento em local privado, como estacionamentos de lojas ou food parks, ou operar em eventos de curta duração em locais diversos.

As prefeituras de outras cidades do país também estão seguindo o modelo de São Paulo para regulamentar a exploração dos espaços públicos.

Esta tendência também já é vista em outras cidades como Vitória, Brasília, Rio de Janeiro, Porto Alegre, Belo Horizonte entre outras.

Em Curitiba, onde o setor ainda aguarda a licitação que vai definir os locais públicos curitibanos em que os veículos poderão estacionar, a onda não para de crescer.

Para quem se interessar pelo negócio, o ideal é que seja feita uma consulta a prefeitura de sua cidade.

A consulta tem por objetivo verificar se no local escolhido para a abertura da empresa é permitido o funcionamento da atividade que se deseja empreender.

Enquanto os food trucks estão proibidos de estacionar em locais públicos, eles param em lugares particulares ou participam de eventos gastronômicos.

Compartilhe este artigo com os seus amigos e faça parte da maior comunidade de fanáticos por Food Truck comida de rua.

 

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Os foods trucks são febre em são paulo

Food Trucks ou caminhões de alimentos funcionam como restaurantes sobre rodas e têm conquistado cada vez mais espaço nas ruas em São Paulo e em todo o Brasil. Baixo investimento e clientela mais ampla são aspectos vantajosos do setor e justificam sucesso entre os empreendedores.

Eles são tendência de bom negócio porque oferecem ao consumidor a possibilidade de comer bem e pagar pouco, além de terem um importante diferencial: a mobilidade.

Com esse empreendimento, o empresário pode ir à procura do público e conquistar clientes em vários pontos da cidade. Outra vantagem é que o investimento é bem menor do que o custo para abrir um restaurante, o que o torna atrativo para quem deseja dar o primeiro passo nessa área.

Monte seu Food Truck

Montar um food truck exige planejamento e pesquisa. A maioria dos veículos que atuam nesse segmento é formada por trailers, furgões, camionetes ou caminhões adaptados.

Em geral, eles são equipados com fogão e geladeira industriais, um tanque para detritos, um exaustor e um reservatório para economizar água com capacidade para 50 litros.

Na etapa de planejamento, o empresário deve levar em conta qual comida deseja comercializar para definir quais equipamentos serão necessários dentro do veículo. Isso influenciará diretamente nos gastos com matéria-prima e estrutura.

Estes aspectos devem ser considerados: segurança e exposição dos alimentos vendidos, estrutura elétrica e hidráulica, adesivagem ou pintura.

O empreendedor pode comprar um modelo e adaptar conforme suas necessidades, ou adquirir um já pronto. Há, ainda, a opção de investir em uma franquia.

Os food trucks são febre em são paulo

Explore as ruas

Há uma variedade gastronômica a ser explorada pelos food trucks: brigadeiro gourmet, hambúrgueres, crepes, tapiocas, tacos, massas, sanduíches naturais, sorveterias, comida vegetariana, paleteria, entre outros.

Para conquistar novos clientes e fazer o faturamento aumentar, o empreendedor pode criar ou participar de eventos que promovam a cultura de rua na localidade onde ele atua.

Ainda que seja um diferencial, trabalhar na rua também tem suas desvantagens. O clima, por exemplo, é um fator que influencia no faturamento. A agilidade no atendimento é uma característica observada pelos clientes.

Para facilitar o trabalho e reduzir o tempo de espera, os alimentos podem estar previamente preparados. Além disso, a contratação de funcionários deve ser pensada de maneira que a qualidade do atendimento não sofra interferência nos horários de pico.

Um pouco de história

Ainda que pareça uma febre, a adaptação de veículos para venda de comida de rua é uma atividade antiga que remonta ao século 19. No entanto, só na primeira década do século 21 os food trucks perderam o estigma de comida barata e de baixa qualidade.

Eles voltaram à tona com a crise econômica norte-americana, que levou diversos restaurantes a fechar as portas. Sem opção, os chefs vislumbraram na rua a oportunidade de oferecer alta gastronomia a baixo custo.

No Brasil, a tendência dos food trucks ganhou impulso e atraiu os que buscavam um incentivo para empreender.

Veja mais em nosso artigo A Origem dos Food Trucks .

 

Ideias de Negócios

Vá além

Cursos
Conheça alguns cursos a distância oferecidos pelo Sebrae:

Confira também os cursos presenciais:

Assista ao vídeo e fique por dentro do negócio

tags: Food truck, comida de rua, alimentação fora do lar
Fonte: Sebrae Nacional – 23/12/2015

 

O negócio de Food Trucks é rodar por aí, servindo comida boa, fresca, gostosa e diferenciada com respeito e amor da janela do nosso caminhão, todos os dias. Mas vamos olhar um pouco pra onde esse movimento começou.

NOS EUA

•Surgiu através da necessidade de alimentar os inúmeros pastores de boiada que passavam meses na estrada após a guerra civil, surgiu o chuckwagon texano, criado por Charles Goodnight em 1866. Percebendo o quão difícil era cozinhar durante viagens de boiadas, Goodnight pegou uma robusta carroça, construiu prateleiras e gavetas internas e a equipou com utensílios de cozinha, condimentos e primeiros socorros.

A comida baseava-se em grãos e farinhas não perecíveis e a carne consumida era bovina ou suína, seca, salgada ou defumada e muito gordurosa.

• Na década de 1890, já era comum ver carroças de comida servindo trabalhadores noturnos em grandes cidades como Nova York. The Owl foi a líder das carroças noturnas.

• No final dos anos 50 vieram a versões posteriores às carroças: os roach coaches. As cantinas móveis eram autorizadas a servir refeições em bases militares.

• O ressurgimento dos caminhões de comida aconteceu no período pós-recessão, nos anos 2000. Chefes de restaurantes sofisticados, cozinheiros experientes, se viram sem emprego e encontraram no caminhão uma opção óbvia.

• Comuns nas grandes cidades dos EUA, eles passaram a ser encontrados também nas zonas rurais dos EUA. Nos grandes centros eles não só são procurados por serem acessíveis e baratos, mas também por sua nostalgia! E sua popularidade continua crescendo.

NO BRASIL

• Não há nada mais natural do que comer na rua. Barracas de sardinha em Portugal; de bratwurst mit zenf na Alemanha; de chás na Índia; de crepes na França; e de cachorro-quente, acarajé, churrasquinho, pastel, caldo de cana e etc, no Brasil. Comida de rua, bem feita, é sinônimo de sociabilidade, compartilhamento, cultura, e além disso tem como característica o baixo custo.

• Até o ano de 2013, em São Paulo, eram qualificados legalmente como comida de rua apenas os bons e velhos pastéis de feira e os carrinhos de cachorro quente. Esses precursores seguiram assim durante décadas, sem grandes concorrências, e carregando sozinhos todo o charme cultural da comida de rua tipicamente paulistana.

• Em dezembro de 2013 o Buzina Food Truck ousou e foi para as ruas. Inovou a cultura gastronômica de rua trabalhando através de acordos para estacionar e servir em espaços privados. Nasce aí a comida de qualidade, ‘quase’ na rua.

• Em 2014 foi sancionada a lei municipal que permite, sob concessão, a venda de comida de rua em Food Trucks em São Paulo. Eles vieram pra ficar!

• Desde então, o interesse e o mercado de comida de rua no Brasil só aumentou. Cresce a produção de veículos especiais, os espaços para feiras gastronômicas sobre rodas, a mídia especializada e o principal: o público que se identifica com o movimento e é peça fundamental!

 

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